shinoan ｜オンラインで学べるジャムレッスン

全国各地のお菓子教室・ジャム教室で

習得した技術をもとにした

わかりやすいレッスンと

お一人お一人への

丁寧なサポートに自信があります

手作りに自信がない・・・な私から

周りに絶賛されるジャム作りのスキルと

ジャム作りの時間に心が満たされる

そんな６ヶ月後を手に入れましょう♡

ジャム作りを通して

作る楽しさ、美味しさをお伝えして

笑顔を届けたい

毎日の食卓を彩り

ワクワクする手作りジャム

季節のジャムを、もっと気軽に日本の食卓へ

季節の恵みをギュッと詰め込んだ
特別なジャムを作れる

手作りのジャムは

素材そのものの美味しさを引き出し

香りや風味を存分に楽しめる贅沢な一品

そんなジャムを

毎日の食卓へ気軽に並べたい！

そんな想いをお持ちの方へ。

この講座では

趣味としてジャム作りを楽しみたい方は、もちろん

教室のメニューに加えて差別化を図りたい方や

自家製ジャムを販売してみたい方にも

役立つ知識と技術を学べます

初心者でも安心して学べるカリキュラムで

あなたも“特別な一瓶”を作れるようになりませんか？

「市販のジャムは甘すぎる…」

「安心できる素材で作りたい」

「せっかくなら見た目も美しいジャムを作りたい」

こんな想いはありませんか

・季節の果物を使って、安心・安全なジャムを作れるようになりたい

・家族や友人に手作りジャムをプレゼントして喜んでもらいたい

・パンやお菓子教室に「ジャム作り」を取り入れて、他教室と差別化したい

・好きなジャム作りを仕事に繋げて、販売やレッスンができるようになりたい

こんなお悩みはありませんか

・市販のジャムは甘すぎたり、添加物が気になる

・手作りジャムに挑戦しても、思うように美味しく作れない

・せっかく作るなら、もっと美味しくて見た目も素敵なジャムを作りたい

この講座はあなたの「やってみたい」を一緒に叶えます

日本で初！ジャム資格コース

Corse

各コースのご案内

まずは、しっかりジャムの基礎から学べる基本コース

６ヶ月（最短３ヶ月で修了可能）

ベーシックコース

Basic Corse

・実習6回✕2アレンジの全12レシピ

・基本材料（お砂糖）1kgプレゼント

・メニュージャム見本発送

・コース修了後も継続サポート（3か月）

・ジャム新メニューには特別割引特典

アドバンスコース＆ライセンスコースがございます。ワンデーレッスンなど開講希望の方はライセンスコース受講が必要です。詳しくはお問い合わせください

学べるジャムは１２種類！

基本のレシピを元に、様々な果物などの組み合わせにより、オンラインにて直接１２種類のジャムレパートリーが身につきます。月ごとに色んなジャムが楽しめて、学びながらも、市販品いらずの毎日に。

４月

柑橘類Vol.１

①オレンジとキウイ　

②オレンジマーマレイド

５月

柑橘類Vol.２

①グレープフルーツ　

②グレープフルーツと蜂蜜

６月

チェリー
＆ブルーベリー

①さくらんぼと木いちご　

②ブルーベリーとバナナ

７月

桃＆すもも
＆あんず

①桃とバニラ　

②すもも、あんず

８月

オキナワンフルーツ
＆いちじく

①いちじく　

②パッションフルーツ、パイナップル、マンゴーから２種

９月

ぶどう＆梨

①梨とスパイス

②ぶどうシロップ

更に！継続することで１２種類追加で習得できます

コース継続で、更に季節ごとの旬な果物や様々な組み合わせのジャムに出会えます

10月

りんご&梨
&柿

①りんごと梨と赤ワイン　

②柿と林檎・梨とシナモン

11月

ラ・フランス
＆新生姜

①洋梨と白ワイン　

②新生姜シロップ

12月

柚子＆レモン

①柚子マーマレイド

②レモンカード

１月

バナナ
＆ドライフルーツ

バナナと林檎と胡桃で２種

２月

金柑＆レモン

①金柑ジャム

②はちみつレモンジャム

３月

いちご＆みかん

①みかん

②いちごと紅茶

まずはお試し

体験レッスン

体験料　¥4,800

体験レッスンに申し込む

（対面・オンライン可）

レッスンメニューは

「林檎とオレンジのジャム」

林檎とオレンジを組み合わせて作ります。

ジャム作りを体験して、手作りの美味しさを味わってみてください。

ジャム作りのお悩みも、まるっと解決します

①かたまり具合の調整

・ジャムのとろみ、固さ加減の判断

・ペクチンってなに？量や使い方がわからない

②保存方法

・適切な保存の仕方がわからない

・瓶の殺菌方法がわからない

③砂糖の量

・砂糖の量を減らすことは適切なのか？

・味や保存性にどう影響するのか、砂糖の代替えもできるのか

④果物の選び方と準備

・旬の果物の選び方や、果物の熟度の影響がわからない

・果物の下処置（洗浄、皮剥き、種取りなど）の仕方がわからない

⑤風味のバリエーション

・同じ果物のジャムに飽きたので、新しい風味や組み合わせを試したい

・ハーブやスパイスの加え方やバランスがわからない

⑥仕上がりの見た目

・ジャムの色が悪くなってしまう、透明感が出ない

・果物の形を残す方法がわからない

⑦作業効率と時間

・手間がかかりすぎる、効率的な作業手順が知りたい

・大量に作る際のポイント、効率良い道具選びなど

⑧健康志向

・添加物を避けたいが、何を使えばいいかわからない

・低糖や無糖のジャム作りにおける注意点や工夫点が知りたい

レッスンはオンラインレッスン

全国どちらからでも受講できます

実習は月１回１２０分　zoomにて行います

一度の実習に内容を詰め込みすぎず、分かりやすさを重視。オンラインでつなぎますので、使い慣れたご自宅キッチンにて落ち着いて作れます。再び作りたくなる気持ちがぐんとUP♥後でゆっくり見ながら復習できるように動画もお渡しします。ご希望の方は、対面レッスンも可能です。ご相談ください。

疑問は、すぐに解決！LINEにて質問し放題

LINE

生徒さんからの質問は、お一人ずつ解決するまで丁寧に対応致します。質問数の上限はありません

動画も無期限で見返せますのでいつでも復習ができます♥

煮詰め具合がわからなくなりました

お鍋の中の写真を送ってください

ありがとうございます
タイミングがわかりました

このコースを終える頃には

・レシピを見ただけで気軽に美味しいジャムが作れるようになります

・果物そのものの知識も増えて、手軽に手作りジャムをパンなどにも取り入れられるようになります

・手作りの安心できるジャムを美味しく食べて健康的な食事へ

・様々な果物を使ったアレンジも学べるので、市販にはないオリジナルのジャムのレパートリーが増える

・ジャムができる工程をお子様と一緒に楽しむことで食への興味もUP！果物の彩りを楽しみながら食べられるように！

・加工する知識ができるので、果物を有効活用できる

・パンレッスンやお菓子レッスンに取り入れて、あなたのお教室がワンランクアップ。同業者との差別化できます

このコースを受講した、受講生さんの実際の変化は？

畑の果物の
成長が楽しみになった

ジャムを買うことが
ほとんど無くなった

子どもと一緒に
作ったりすることができて
ニコニコ穏やかに過ごす
時間が増えた

ジャムを作ると
家族が喜んで一緒に
食卓で食べる機会が
増えた

受講生様の声

とにかく簡単で
びっくり

時間がかからないから
手軽で嬉しい

スーパーで果物を
見るのが楽しくなった

食べきれなくて
困った時にささっと
ジャムにできることが
うれしい

ジャムを作った時に
家族が美味しいパンを
準備してくれるように
なって楽しい